Mușchi de vițel cu cartofi la cuptor

Ingrediente :


- 300ml vin roșu 
- 200ml apă minerală 
- 1 mușchi de vițel 
- 6 cartofi
- 4 roșii 
- busuioc  uscat
- rozmarin
- ulei de măsline 
- sare 
- piper


Mod de preparare : 


1. Se presară mușchiul cu sare, piper, busuioc și rozmarin . Se pune într-o tavă stropită cu ulei . 
2.Se adaugă roșiile decojite . Se toarnă vinul si apa minerală  . 
3. Se acoperă cu o folie de staniol si se coace 60 de minute la foc moderat .
4. Se îndepărtează folia, se adaugă cartofii curățati și se mai bagă la cuptor încă 60 de minute .
5. Se scoate din cuptor si se presară crengute de rozmarin ..