Mancare de ardei copti cu rosii si cimbru

Ingrediente :

• - 12-14 ardei copti
• - o ceapa
• - 3 catei de usturoi
• - o rosie mare
• - 300 ml suc/pasta de rosii 
• - 100 ml apa 
• - sare
• - piper
• - zahar
• - cimbru
• - o foaie de dafin

Mod de preparare :

Pune uleiul la incins intr-o tigaie.

Pune ceapa taiata juliene si las-o pana prinde culoare.

Adauga usturoiul taiat feliute si caleste un minut.

Pune si rosia , pe care in prealabil ai spalat-o, tocata cubulete. Mai lasa 2-3 minute.

Ia vasul de pe foc, adauga ardeii curatati de cotoare si seminte.

In pasta de rosii pune sare dupa gust, piper, putin zahar.

Toarna peste ardeii copti. Daca e grosuta mai pune 100 ml apa. Daca e ca in imagine nu mai adauga.

Pune si o foaie de dafin. Presara cimbru.

Introdu tigaia in cuptorul preincalzit si lasa la foc mediu pana ce sosul scade si se ingroasa.